Hot Prints on Pastry Chocoprint sheets A4-formaat (300 vellen)

Chocoprint A-4 formaat 300 vellen
A4 formaat, sheets, per 300 stuks verpakt in een microgolfkartonnen doos. Deze sheets zijn ontwikkeld voor het overbrengen van kleurenprints op witte chocolade of -coating. De sheets worden van een afbeelding voorzien door middel van een foodprinter.
Chocoprint vellen wordt ook chocotransfer, chocolade transfer vellen, chocosheets, chocoprints of choco sheets genoemd.

Wat maakt de speciaal ontwikkelde chocoprint vellen zo uniek:
De chocoprint vellen/sheets zijn exclusief ontworpen voor ons. We bieden de chocoprint vellen aan onder ons eigen merk ‘Prints on Pastry’. Op de vernieuwde verpakking staan nu ook vele tips en trucs die je kunnen helpen bij het werken met chocosheets.

De voordelen van de chocoprint-vellen A4 formaat:
– Snel inspelen op actualiteiten met een heerlijke chocoladedecoratie
– Eenvoudig om kleine gepersonaliseerde chocoladedecoraties te maken
– Minder gevoelig voor vocht dan ouwel-, icing- of frosty sheets
– Nog meer mogelijkheden met je foodprinter
– Met één en dezelfde sheet maak je chocolade lolly’s, logo galettes, flikken met afbeelding, fototaarten, breekchocolade, logo bonbons etc.
– Kleine investering

Verwerking:
Plaats de Chocoprint Sheet in de printer, hiervoor bestaan twee mogelijkheden:
– Invoeren via boven-invoer van de printer (niet elke printer heeft deze optie):
Plaats Chocoprint Sheet met de te bedrukken zijde naar voren.
– Invoeren via onderste lade van de printer:
Leg de Chocoprint Sheet met de te bedrukken zijde naar beneden in de lade.

Verwerkingsadvies i.c.m. witte chocolade:
1. Print de chocoprint vellen met gewenste afdruk in spiegelbeeld.
2. Laat de chocoprint vellen ±2 uur drogen (hoe langer, hoe beter) in een ruimte met een relatieve vochtigheid < 50% en een temperatuur boven 20°C.
3. Verwerk de witte chocolade na tempereren boven de 32°C in een niet te koude ruimte op een niet te koude ondergrond. 
4. Giet of strijk de chocolade op de gewenste dikte óf spuit witte chocolade flikken op de bedrukte Chocoprint Sheet al naar gelang de toepassing.
5. Plaats de Chocoprint Sheet (voorzien van chocolade) ±10 minuten in de koeling. Haal het geheel uit de koelkast en haal het plastic schutvel voorzichtig van de chocolade.
Indien je producten met een chocoprint in de vriezer wilt bewaren dan kan je de print het beste aflakken met de BrandNewCake Glansspray.

Verwerkingsadvies chocoprint vellen i.c.m. ganache / coating:
1. Print de chocoprint vellen met gewenste afdruk in spiegelbeeld.
2. Laat de chocoprint vellen ±2 uur drogen (hoe langer, hoe beter) in een ruimte met een relatieve vochtigheid < 50% en een temperatuur boven 20°C.
3. Breng de ganache / coating op +/- 33°C en strijk een dun laagje op de print.
4. Plaats de print voor enkele minuten in de vriezer of koeling totdat de print enigszins krom trekt.
5. Verwijder de plastic sheet van de afdruk en plaats deze op het gebak/taart.
6. Gebruik je de sheet niet gelijk? Plaats deze dan zolang in de koeling.

Het niet loskomen van de inkt wijst op het niet goed drogen en/of te koude chocolade en/of omgevingstemperatuur. De chocoprints bevatten een dun laagje, dat snel loslaat. Dit is te voorkomen door de sheets zo min mogelijk over te pakken.

Bewaaradvies:
Droog en koel bewaren in originele verpakking op kamertemperatuur.

Meer informatie