Sale Molino Grassi Italiaanse Bloem Semola Rimacinata 1kg

Italiaanse Bloem Semola Rimacinata 1kg
Echte Italiaanse bloem van het merk Molino Grassi uit Parma. Deze zogenaamde ‘Semola di grano duro rimacinata’ is gemalen durumtarwe bloem met een typische gele kleur. Dit type bloem staat ook wel bekend onder de naam fijne griesmeel. Het bevat 13% eiwit en heeft een rijk aroma. Het is uitermate geschikt bij het maken van ambachtelijke broden en geeft een krokante bodem aan pizza´s. 

Tip voor meer rijskracht in brooddeeg: gebruik 10 – 30% van deze harde semola in je deeg om zachte bloem (pizza bloem tipo 00) te versterken. De sleutel naar aromatische en zeer luchtige ambachtelijke broodvariaties.

Inhoud: 1kg

Meer informatie